Đặc sản Quảng Trị – thưởng thức bánh lọc

Có một món bánh rất dân dã không cầu kỳ, và rẻ tiền nhưng ai đã một lần thưởng thức mới thấy hết mùi vị rất đặc sắc của nó. Bánh bột lọc là một món ăn rất phổ biến ở Quảng Trị.

Bánh Lọc Mỹ Chánh mang một hương vị rất riêng nhờ được làm từ củ sắn mài nên ít mùi chua và nồng. Chiếc bánh tuy nhỏ nhưng chứa đựng cả một triết lý nhân sinh và sự hài hòa của nghệ thuật ẩm thực. “Bánh nhỏ để khi dọn ra mâm người ăn bao giờ cũng có cảm giác ít, sẽ ăn hết nên không bị ngán từ cái nhìn đầu tiên. Tức là món ăn không áp đảo, chế ngự con người” – những người dân làng nghề chia sẻ. Món ăn dân dã, rẻ, ngon mà mang đậm chất Quảng Trị là vì lẽ đó.

Bánh Lọc gói lá

Bánh Lọc Mỹ Chánh được làm từ tinh chất của cây sắn – một cây trồng phổ biến ở đây. Nhân bánh được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt lợn, thịt gà, tôm, đậu xanh. Nhưng ngon và phù hợp hơn cả vẫn là tôm tươi cùng thịt lợn thái nhỏ ướp gia vị, xào chín tới. Để làm ra một chiếc bánh vừa ngon vừa có hồn rất khó. Nó phụ thuộc nhiều vào đôi tay khéo léo, đôi môi biết cảm nhận của người làm. Theo thời gian, những chiếc bánh nhỏ này ngược xuôi ra Bắc vào Nam nhưng vẫn giữ nguyên vẹn hình thức, nguyên liệu thủy tổ của mình.

Như các loại bánh khác, bánh bột lọc được làm nhỏ và gói lá. Làm nhỏ để khi dọn ra mâm người ăn bao giờ cũng có cảm giác là nó ít, sẽ ăn hết không bị ngán từ cái nhìn đầu tiên. Tức là món ăn không áp đảo, chế ngự con người. Đó là nghệ thuật, là triết lý hài hòa của ẩm thực Quảng Trị. Các món bánh từ bánh nậm cho tới bánh bèo, bánh ít trần, bánh đúc… đều chỉ ăn với mắm ớt loãng thật cay mà không cần ăn kèm rau như các món mặn khác.

Bánh bột lọc nho nhỏ, trong suốt phô bày con tôm và lát thịt đỏ au ăn với trái ớt xanh, cay vô kể nhưng cứ bắt người ta phải nhớ. Lột bánh xong tay cầm luôn miếng bột lọc chấm vào chén mắm ớt loãng và thưởng thức. Thêm miếng mắm cay nữa, nhai giòn giòn ngon ngon, ăn hoài không chán vì bột lọc không béo như bột bánh bèo, bánh nậm hay bánh đúc. Nhân tôm mằn mặn giòn giòn ăn cũng không mau chán như nhân đậu xanh của bánh ít trần

Nguồn: Đặc sản Quảng Trị

Theo daikynguyenvn.com

Du lịch Quảng Trị – vùng đất ác liệt nhất của chiến tranh Việt Nam

1. Địa đạo Vịnh Mốc

Ảnh: wiki

Làng địa đạo Vịnh Mốc – một huyền thoại trong thời chống Mỹ, cứu nước – đã trở thành nơi giáo dục truyền thống yêu nước sinh động cho các thế hệ trẻ, là điểm du lịch kỳ thú, hấp dẫn, độc đáo cho khách tham quan. Địa đạo Vịnh Mốc là một công trình quân – dân sự trong chiến tranh Việt Nam của phía Việt Nam Dân chủ Cộng hòa chống lại Việt Nam Cộng hòa và Hợp chúng quốc Hoa Kỳ. Hệ thống địa đạo này tồn tại ở phía Bắc sông Bến Hải, cầu Hiền Lương trong suốt những năm 1965-1972.

2. Cầu treo Đakrông

Ảnh: dulich.quangtri.gov

Cầu treo Đakrông là điểm trung tâm của Khu di tích – danh thắng Đakrông nằm bên quốc lộ 9 ở Km 50, tại điểm khởi đầu của quốc lộ 14A, thuộc thị trấn Đakrông, huyện Đakrông. Trong chiến tranh chống Mỹ, đoạn sông Đakrông là điểm vượt bí mật của tuyến đường mòn Trường Sơn – Hồ Chí Minh đầu tiên với ba bến vượt: Khe Xom, cầu Cu Tiền và Xóm Rò… Du khách đến đây không chỉ để du lịch sinh thái, đắm chìm trong cõi rừng già mà còn được tham quan những con đường mòn huyền thoại ở khu vực Trường Sơn.

3. Nghĩa trang liệt sỹ Trường Sơn

Ảnh: dulich24

Nghĩa trang được xây dựng tại khu vực Bến Tắt, cạnh đường quốc lộ 15, thuộc địa phận xã Vĩnh Trường, huyện Gio Linh. Nghĩa trang có diện tích 140.000m², nằm trên 3 quả đồi ở cạnh thượng nguồn sông Bến Hải, ranh giới phân đôi đất nước thời chiến tranh Việt Nam. Đây là một công trình đền ơn đáp nghĩa đồ sộ nhất, quy mô nhất, có tính nghệ thuật cao, thể hiện lòng thương nhớ sâu sắc, niềm biết ơn và sự tôn vinh thầm kín của toàn Đảng, toàn quân và toàn dân ta đối với những người con yêu quý đã không tiếc máu xương cho sự nghiệp đấu tranh giải phóng và thống nhất đất nước.

4. Nghĩa trang liệt sỹ đường 9

Ảnh: tuyengiao

Nghĩa trang liệt sỹ đường 9 nằm trên một vùng đồi, mặt quay ra hướng quốc lộ 9 và được nâng cấp từ nghĩa trang liệt sỹ thị xã Đông Hà (có từ năm 1983 – 1984). Nghĩa trang liệt sỹ đường 9 có tổng diện tích là 13 ha với quy tụ gần 9.500 mộ liệt sỹ (con số tương đối vì có những ngôi mộ tập thể). Trong đó có 3.227 mộ liệt sỹ được xác định đầy đủ tên tuổi quê quán, được mai táng theo từng tỉnh thành; có 785 mộ xác định chưa đầy đủ; còn lại chưa rõ tên tuổi.

5. Thành Cổ Quảng Trị

Ảnh: wiki

Thành Cổ Quảng Trị một tòa thành nằm bên dòng sông Thạch Hãn, được biết đến qua cuộc chiến 81 ngày đêm giữ thành đầy khốc liệt trong lịch sử dân tộc. Ngày nay Thành Cổ là một điểm tham quan gây nhiều xúc động cho du khách, đây được coi là nghĩa trang không nấm mồ, là ngôi mộ chung của những người lính Thành Cổ đã ngã xuống vì quê hương, vì sự hòa bình thống nhất đất nước.

Click chọn ngay gói khuyến mãi mùa hè hấp dẫn từ iVIVU.com

6. Nhà tù Lao Bảo

Ảnh: huyen88vn

Nhà tù Lao Bảo thuộc huyện Hướng Hoá được xây dựng ở giữa một thung lũng cách phía Nam quốc lộ 9 khoảng 2km, cách Đông Hà khoảng 80km, cách Khe Sanh khoảng 22km. Nhà tù Lao Bảo là một trong những nhà tù lớn nhất Đông Dương. Đây là nơi giam cầm nhiều nhà cách mạng cộng sản cốt cán mà sau này là lãnh đạo cao cấp của chính quyền nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam như: nhà thơ Tố Hữu, đại tướng Nguyễn Chí Thanh, Trần Văn Cung, Lê Chương, Lê Thế Tiết…

7. Cửa khẩu Lao Bảo

Ảnh: wiki

Lao Bảo là một cửa khẩu của Việt Nam trên đường biên giới giữa Việt Nam và Lào, thuộc huyện Hướng Hóa, một khu kinh tế – thương mại đặc biệt. Cửa khẩu Lao Bảo là một địa danh mua sắm nổi tiếng hàng Thái Lan miễn thuế, đến đây bạn có thể tha hồ mua sắm các mặt hàng giá rẻ miễn thuế như: mỹ phẩm, gạo, hàng điện tử… Lúc nào bên ngoài trung tâm thương mại Lao Bảo cũng đầy chật các loại xe du lịch, lẫn vào đó có rất nhiều xe mang biển số của du khách Lào.

8. Thánh địa La Vang

Ảnh: melavang

La Vang là một thánh địa và là nơi hành hương quan trọng của người Công giáo Việt Nam, nằm ở huyện Hải Lăng, tỉnh Quảng Trị, thuộc Tổng Giáo phận Huế, cách Thành Cổ Quảng Trị chừng 6km về phía Nam. Các tín hữu tin rằng, Đức Mẹ Maria hiển linh ở khu vực này vào năm 1798. Một nhà thờ đã được xây dựng gần ba cây đa, nơi họ tin là Đức Mẹ đã hiện ra và được Tòa Thánh tôn phong là Tiểu Vương Cung Thánh đường La Vang từ năm 1961. Đây là một trong ba trung tâm hành hương Công giáo được chính quyền Việt Nam công nhận.

9. Trằm Trà Lộc

Ảnh: vinacotravel

Toàn bộ khung cảnh Trằm Trà Lộc là cả một hệ sinh thái phong phú, đa dạng. Bao quanh hồ nước là những cụm rừng với bạt ngàn các loại cây lớn nhỏ, đặc biệt là đước và dây leo chằng chịt vắt ngang đầu người. Trằm Trà Lộc hấp dẫn du khách không chỉ vì vẻ đẹp hiếm có giữa mảnh đất Trung Bộ mà còn níu lòng rất nhiều người bởi vẻ nguyên sơ, mộc mạc như chưa hề có sự tác động của bàn tay con người. Rất nhiều động vật quý hiếm như trăn, rắn, khỉ, chim muông tịch thu được của những tay buôn cũng được đem về thả ở đây.

10. Hang Brai

Ảnh: Zing News

Hang Brai ở thôn A Sóc, xã Hướng Lập, huyện Hướng Hóa đã khiến nhiều khách “bụi” mê mẩn trước vẻ đẹp hoang sơ với nhiều khối thạch nhũ có tuổi thọ hàng trăm năm. Đây là một hang động hoang sơ rất rộng và cao, cửa hình tam giác nhiều người có thể đi qua. Bên trong có những khoảng rộng với các bãi đá ngầm, có nước chảy như dòng suối nhỏ. Càng vào sâu bên trong có nhiều khối thạch nhũ lớn và đẹp hơn. Hiện hang Brai chỉ mới được khám phá bên trong khoảng 500m.

11. Cầu Hiền Lương – sông Bến Hải – cột cờ giới tuyến

Ảnh: kenhtieusao

Một dòng sông rộng không quá 100m, một chiếc cầu dài 178m, với 894 tấm ván bắc qua mà dân tộc Việt Nam phải đi suốt 21 năm ròng, đổi không biết bao xương máu. Có những trận chiến ác liệt với bom đạn, và cũng có những trận chiến ác liệt nhưng không một tiếng súng. Những cuộc đấu trí, đấu lý rất gay gắt, quyết liệt giữ ta và địch bên lề giới tuyến 17. Tháng 12/1986, khu di tích đôi bờ Hiền Lương được xếp hạng di tích cấp quốc gia. Đây là điểm sáng trong hành trình của du khách trong và ngoài nước tìm về nơi đây để hoài niệm một thời đất nước chịu cảnh chia cắt, hiểu được sức mạnh của một dân tộc tha thiết yêu hoà bình, một ý chí và khát vọng giành độc lập tự do, để có một Việt Nam tươi đẹp như hôm nay.

12. Biển Cửa Tùng

Ảnh: quangtri360

Biển Cửa Tùng thuộc huyện Vĩnh Linh, với bãi biển đẹp, cát trắng, phẳng mịn, Cửa Tùng được mệnh danh là “nữ hoàng của những bãi tắm”, dịu dàng đón những cái hôn ngọt ngào của trời nước bao la. Nơi đây có tám mũi đất Badan đỏ au như ráng chiều cùng chạy xô ra biển, tạo thành một chiếc lược đồi mồi kì vĩ, ngàn đời chải mượt triệu lớp sóng xanh.

13. Biển Cửa Việt

Ảnh: quangtri360

Bãi biển Cửa Việt nổi tiếng với những bãi cát trải dài, phẳng mịn. Vào mùa hè trong cái tiết nóng nực, phủ kín những cơn gió Lào, nếu bạn được tắm mình dưới làn nước êm ái này thì thật sảng khoái không gì tả được. Đây thật sự là điểm đến tuyệt vời cho du khách sau những ngày làm việc mệt nhọc và căng thẳng.

14. Đảo Cồn Cỏ

Ảnh: dulichetv

Đảo Cồn Cỏ cách bờ biển Vĩnh Linh khoảng 30km. Đảo như một tiền đồn giữa vĩ tuyến 17 trấn giữ phía Đông Tổ quốc. Không chỉ là hòn đảo nổi tiếng kiên cường trong chiến tranh chống Mỹ, Cồn Cỏ còn là một trong những hòn đảo đẹp hiếm có của miền Trung. Đảo Cồn Cỏ có hình dạng tương đối tròn, diện tích khoảng 4km², độ cao từ 5- 30m so với mặt nước biển, riêng giữa đảo có một đỉnh đồi nhô lên với chiều cao 63m. Hiện tại chưa có tàu khách thương mại ra Cồn Cỏ nên du khách thường thuê thuyền cá làm phương tiện để đặt chân đến hòn đảo tiền tiêu này. Hơn 70% diện tích Cồn Cỏ là rừng nguyên sinh. Đảo có hệ sinh thái đa dạng với hàng trăm loài động thực vật, trong đó nhiều cây rừng và hải sản quý.

Ngoài ra, Quảng Trị còn có những nơi gắn liền với quá trình đấu tranh giữ nước như đường mòn Hồ Chí Minh, căn cứ Khe Sanh, căn cứ Cồn Tiên – Dốc Miếu, hàng rào điện tử McNamara, biển Mỹ Thủy… mà bạn không nên bỏ qua khi đến với vùng đất này.

Theo Traveltimes.vn

Bánh canh cá lóc, đặc sản ngày nắng ở Quảng Trị

Sợi bánh canh dai mềm, thịt cá lóc ngọt lừ thơm nức, thêm chút hành lá tạo thành món đặc sản dân dã mà bất cứ người con Quảng Trị nào khi xa quê cũng nhớ về.

Bánh canh cá lóc là một trong những món ăn quen thuộc, phổ biến nhất ở khu vực Bình Trị Thiên. Thành phần món ăn khá đơn giản, chỉ bao gồm sợi bánh canh, thịt cá lóc đồng và hành tăm.

Đối với sợi bánh canh, người Quảng Trị sử dụng cả bột gạo tẻ và bột gạo lứt, ngâm cùng nhau cho mềm mới đem xay, nhào kỹ và dùng ống tre cán mỏng, cắt thành sợi nhỏ. Cũng bởi vậy mà sợi bánh canh khi nấu lên có phần đục, dai hơn các nơi khác.

Góp phần làm nên mùi vị rất riêng của bánh canh cá lóc Quảng Trị là hành tăm. Cũng thuộc họ hành nhưng lá mảnh và nhỏ hơn, mùi mạnh, vị cay nồng. Giá một bát bánh canh khoảng 25.000 - 35.000 đồng. Ảnh: Đinh Thanh Hải.

Cá lóc đồng sau khi làm sạch sẽ đem đi hấp cho vừa chín, để nguội cho thịt săn lại rồi lóc xương. Miếng cá tiếp đó được rim lên vàng ươm hấp dẫn. Xương cá được tận dụng giã nhuyễn cho vào nồi nước dùng. Bởi vậy nước dùng ngoài vị thơm của xương ống còn có vị ngọt tự nhiên của cá.

Bánh canh cá lóc ngon nhất khi ăn nóng, lúc vừa mới múc ra khỏi nồi. Khi thưởng thức, chủ quán thường rắc thêm một ít ớt bột cay để gia tăng hương vị. Bát bánh canh đúng chuẩn phải đạt được những yêu cầu như sợi bánh mềm, dai, thịt cá béo bùi, vàng ươm cùng nước dùng đậm đà nhưng vẫn giữ được vị ngọt thanh.

Ngày nay, bạn có thể thưởng thức món bánh canh cá lóc ở ngay tại các thành phố lớn trên cả nước. Tuy nhiên, hương vị ở Quảng Trị vẫn mang nét riêng. Nếu có dịp đi ngang qua ngã ba huyện Hải Lăng, đừng quên dừng chân vào quán ven đường, ăn tô bánh canh với giá từ 25.000 đến 30.000 đồng để cảm nhận sự khác biệt.

Lê Thương

Theo dulich.vnexpress.net

Nét dịu dàng của bãi biển Mỹ Thuỷ Quảng Trị

Bãi biển Mỹ Thuỷ có hội tụ đầy đủ các yếu tố để phát triển du lịch: khung cảnh đẹp hoang sơ, vệ sinh sạch sẽ, người dân thân thiện hiếu khách, những món hải sản tươi ngon bổ rẻ... Nếu có cơ hội du lịch đến tỉnh Bắc trung bộ này vào mùa hè sắp đến, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội ghé thăm bãi tắm đẹp nhất Quảng Trị này nhé!

Quảng Trị là tỉnh Bắc Trung Bộ không chỉ nổi tiếng với các công trình văn hoá tôn giáo như Thành Cổ Quảng Trị, trường Bồ Đề, nhà thờ La Vang… mà còn nổi tiếng với các bãi biển đẹp, sạch sẽ và hoang sơ. Một trong số đó chính là bãi biển Mỹ Thuỷ.

Một thoáng yên bình ở bãi Mỹ Thuỷ - Ảnh: sưu tầm

Biển Mỹ Thuỷ thuộc xã Hải An, huyện Hải Lăng, tỉnh Quảng Trị, cách thị trấn Hải Lăng 18km về phía Đông, cách thị trấn Hải Lăng 18km về phía Đông, cách thành phố Huế 50km về hướng Đông Bắc.

Mỹ Thuỷ là vùng đất gắn liền với những chiến công hiển hách, ở đó có những người nông dân, ngư dân tay cày cấy, tay chèo thuyền nuôi quân đánh giặc. Ngày nay mảnh đất ấy đã trỗi dậy từ hoang tàn đổ nát chiến tranh, trở thành một địa phương có tiềm lực nông ngư nghiệp phát triển và du lịch đang dần phát triển.

Người dân làng Mỹ Thuỷ chủ yếu làm nghề đánh cá - Ảnh: sưu tầm

Điều thu hút du khách đến Mỹ Thuỷ nhất có lẽ là vẻ đẹp hoang sơ nơi đây. Tuy rằng biển Mỹ Thuỷ không nổi tiếng bằng các bãi biển ở Đà Nẵng hay Phú Quốc, Côn Đảo, nhưng vẫn mang nét đẹp rất riêng, một mỹ quan diễm lệ của du lịch Quảng Trị. Bãi Mỹ Thuỷ có bãi cát phẳng và mịn, rất thích hợp với một buổi tản mạn của các cặp tình nhân dọc bờ biển, hay tổ chức các trò chơi teambuilding, tắm biển nếu đi theo hội nhóm.

Sóng ở Mỹ Thuỷ rất êm, những con sóng gợn lăn tăn nâng niu những con thuyền đánh cá của ngư dân Mỹ Thuỷ, tạo nên một vũ điệu dập dìu trên mặt nước, đặc biệt sẽ rất đẹp vào lúc hoàng hôn.

Biển Mỹ Thuỷ biển xanh, cát trắng, nắng vàng - Ảnh: huytton

Môi trường sạch đẹp, người dân thân thiện và hiếu khách chính là những yếu tố rất thuận lợi để Mỹ Thuỷ phát triển du lịch biển, đặc biệt là vào thời tiết nóng bức của đất nước nhiệt đới như Việt Nam. Vào mùa cao điểm, những bãi biển nổi tiếng ở thành phố Huế lân cận tràn ngập khách du lịch thì cũng rất đông du khách tìm đến Mỹ Thuỷ để hưởng chút yên bình, thư thái, đúng điệu nghỉ dưỡng.

Tìm về thiên nhiên hoang sơ khi đến Mỹ Thuỷ - Ảnh: huytton

Tuyệt đối yên tĩnh - Ảnh: ilirochke

Mỹ Thuỷ có tiềm năng về cảng nước sâu, rất thuận tiện cho hành lang kinh tế Đông Tây nên đang được chính quyền địa phương tập trung phát triển theo hướng cảng biển thương mại. Tuy vậy, Mỹ Thuỷ vẫn tiềm ẩn những vẻ đẹp mê hồn níu chân du khách tứ phương đổ về.

Một vẻ đẹp dân dã hút hồn du khách - Ảnh: huytton

Không chỉ hấp dẫn về cảnh quan, con người, ẩm thực ở Mỹ Thuỷ cũng rất đặc sắc. Đến đây, du khách sẽ được thưởng thức hải sản tươi ngon, giá rẻ ở các nhà hàng gần bãi biển một cách nhiệt tình. Ngoài ra, các món đặc sản khác của Quảng Trị mà bạn không nên bỏ qua như bánh lọc, cháo bột Quảng Trị, lòng sả… có thể dễ dàng tìm thấy trên đoạn đường Quốc lộ 1A đoạn từ thị trấn Hải Lăng đến bãi Mỹ Thuỷ.

Các món hải sản tươi ngon, giá rẻ (ảnh minh họa) - Ảnh: sưu tầm

Bánh lọc đặc sản Quảng Trị  (ảnh minh họa) - Ảnh: sưu tầm

Những bãi biển trải dài, phơi trong nắng gió miền Trung, quanh năm bảo bọc đời sống của những làng chài ven biển sẽ là những ký ức đẹp đối với những ai một lần ghé qua. Và nếu có dịp du lịch Quảng Trị, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá bãi biển đẹp dịu dàng này nhé!

Daisy - Mytour.vn